Azul Kaffee – Kaffeesortiment

Costa Rica Las Lajas

Azul Kaffee – Specialty Coffee Costa Rica Las Lajas

Costa Rica Las Lajas

„Pura Vida“ – Unser Costa Rica Las Lajas wir im Central Valley von der Familie Chacón auf der Farm Alajuela produziert. Bereits seit drei Generationen wird dort hervorragender Kaffee angebaut und seit 2005 auch selbst weiterverarbeitet. Durch die eigene Aufbereitung der Spezialitätenkaffees mit innovativen Methoden wird das individuelle Profil des Terroirs und das handwerkliche Können der Produzenten besonders in der Tasse widergespiegelt. Vor Ort werden ausschließlich die Aufbereitungsmethoden „honey“ und „natural“ eingesetzt.

Ursprung: Costa Rica

Region: Alajuela, Central Valley

Varietät: Caturra & Catuaíi

Farm: Alajuela

Aufbereitung: Yellow Honey

Produzent: Las Lajas – Francisca und Oscar Chacón

Cupping: Honig-Süß, super clean, vollmundig, brauner Rohrzucker, Lemongras

Vom ersten Tag unserer Rösterei an hat Azul eine starke Verbindung zu Costa Rica und nicht zuletzt bezieht sich der Name „Azul“, also spanisch für Blau, auf besondere costa-ricanische Rohkaffeequalitäten. Costa Rica, zu Deutsch „reiche Küste“, offenbart nicht nur Kaffee-Schätze: eine reiche tropische Flora und Fauna, gigantische Vulkane, herrliche Strände und Tauchreviere begeistern die Einheimischen und Besucher gleichermaßen. Ein Drittel des Landes steht unter Naturschutz.

Hinzu kommt „pura vida“, das besondere Lebensgefühl der Einheimischen. Der spanische Ausdruck für „pures Leben“ ist der Spruch zu jeder Gelegen- heit, ob zur Begrüßung, zum Abschied oder um Danke zu sagen. Gleichzeitig spiegelt „pura vida“ wie eine Art Mantra die heitere Gelassenheit der Ticos, der Einwohner Costa Ricas, wider.

RÖSTUNG
Filterkaffee

INHALT
250 g Röstkaffee

LAGERUNG
Kühl, trocken und dunkel lagern. Möglichst im Beutel lagern und den Zip-Verschluss nutzen. Achtung: wir empfehlen den Kaffee in ganzer Bohne zu bestellen und wenn möglich die Anschaffung einer Mühle. Gemahlener Kaffee verliert schneller sein Aroma. Wir empfehlen den frisch gerösteten Kaffee zügig zu verbrauchen und keine großen Vorräte anzulegen. So genießen Sie unseren Spezialitätenkaffee immer röstfrisch direkt aus der Kaffeerösterei.

HINWEISE
Unter Schutzatmosphäre verpackt.