Pour over
Pour Over bedeutet wortwörtlich übersetzt „übergießen“. Dies beschreibt zwar im Wesentlichen die Zubereitung eines aromatischen Filterkaffees, ganz so simpel ist diese aber nicht. Was es bei der Zubereitung eines gut extrahierten Pour Over Kaffees zu beachten gibt, erklären wir Schritt für Schritt anhand des Handfilters V60 des japanischen Herstellers Hario. Was benötigen [...]